La receta de Gastón Acurio

Huancaína de Huancayo: el poder de una salsa andina en su receta original, por Gastón Acurio

  • Episodio 335
  • 5 Min
Las recetas con insumos de estación enriquecen nuestra tradición culinaria. Se beneficia nuestro cuerpo, el medio ambiente y nuestra identidad cultural. Aprende a preparar en clásico de la gastronomía peruana en su forma más original, moliendo ajíes y aderezos en un batán, como se hacía en antaño en las casas huancaínas.
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